Nyårsmiddag
Festmiddagar till årets sista kalas. Välj från de olika förslagen nedan.
Minst 2 personer max 1200 personer. Endast för avhämtning.
2 rätter 295 kr 3 rätter 335 kr
*Deluxetillägg på exklusiva rätter +40 kr/person
Förrätter:
1/2 hummer fylld med skaldjur, sallad och örtbröd
Skagentoast Classic med löjrom och dill
Antipasta. 5 sort chark kallskuret, oliver, fetaost,
soltorkade tomater, kronhjärtan
Lyx: Pilgrimsmusslor, tigerräkor och havskräfta på spett, romsås +60:-
Varmrätter:
Fläskfilé i mild fransk senapssås, potatisgratäng, sockerärtor
Flamberad oxfilé i pepparsås, olivgrönsaker, kulpotatis
Bergtunga på spenatbädd, chablisås
Lyx: Kalvfilé Oscar II, "Classic" +60:-
Desserter:
Passionsfruktsparfait med vit choklad och gelé
Creme caramel med färska bär och karamellsås.
Mangomoussé med frukt, drottningröra och havreflar
Kladdkaka och vispgrädde, bärkompott
Lyxpetitfour 20-30 g 26 kr
All mat är klar för servering eller uppvärming.
Festligt, Enkelt, Mycket & Gott
Nyårsbuffé
Nyårsbuffé: 199 kr/person ( + ev. tillägg, se nedan)
Kallskuret kött 4 sorter (Rostbiff, skinka, kalkon, salami)
Sockerärtor med fetaost
Haricotvertes med soltorkade tomater
Chilimarinerade champinjoner
Ananas, majs, kronhjärtan
Vitlöksdressing & Rhode Islanddressing
Bröd, smör, grönsallad, tomatsallad
Ostar, kex, druvor
Valfria tillägg till buffé +40 kr/person/tillägg
1/2 Hummer naturell
2 st Havskräftor i vitlöksolja
Kallrökt laxknyte med pepparrotsost
50 g Löjrom med rödlök och creme fraiche
Parmaskinka med oliver och marinerade vitlöksklyftor
Porslin att hyra till nyårsmiddag:
Komplett uppsättning till 3 rätter inkl champagneglas. 40 kr/person
Komplett uppsättning till buffé inkl champagneglas. 32 kr/person
Kaffegods inkl assietter och avecglas. 18 kr/person
Linnedukar 79 kr/st
Linneservetter 10 kr/st
All mat är klar för servering eller uppvärming.
Festligt, Enkelt, Mycket & Gott
|