Husmanskost

 

01. Falukorv med stuvad vitlål och kokt potatis.

02. Svensk sjömansbiff med lingonsylt.

03. Raggmunk med fläsk och lingonsylt.

04. Halstrad lax med persiljestuvad potatis och broccoli.

05. Skinkschnitzel med stekt potatis och kryddsmör.

06. Strömmingsflundra med riven morot och skirat smör.

07. Ärtsoppa eller köttsoppa med pannkakor, sylt och grädde.

08. Potatisgratäng med kassler och purjolök.

09. Inbakad lax med spenat och senapsås. Kokt potatis

10. Liten biffstek med lökröra, ugnsbakad potatis och saltgurka.

11. Kokt torsk med äggsås, kokt potatis och gröna ärtor.

12. Gratinerad frukostkorv med tomatconcassé och potatismos.

13. Stekt falukorv med stuvade morötter och kulpotatis.

14. Kycklingschnitzel med jasminris och orientalisk grösaksröra.

15. Rimmad Pigghambog med rotmos och senap.

16. Gratinerad rödspättafilé med kokt potatis och sockerärtor.

17. Hemlagade köttbullar med gräddsås, gurka och lingonsylt.

18. Fläskkotlett med potatis och grönsakspytt, gurka el rödbetor.

19. Grekisk moussaka. ( Potatis, Aubergine och mild vitlökslammfärssås).

20. Thailändsk kyckling med kokos, hot curry och paprika. Pilaffris.

21. Biff Bourguignonne. (fransk köttgryta med bacon, rödvin och syltlök)

22. Falukorv Stroganoff med ris och broccoli.

23. Wallenbergare med sås, potatismos, lingonsylt, saltgurka.

24. Panerad torkfilé med skarpsås. Kokt potatis och citron.

25. Hemlagade Oxroulader smaksatta med salvia, sås, potatismos, pressgurka.

26. Kyckling eller räksoppa. Äppelpaj med glass. Ev med kaksmulor.

27. Kokt fläskkorv med rotmos och skånsk senap.

28. Herrgårdsstek med rönnbärsgelé, potatis och sås.

29. Wokad biff, grönsaker och kyckling med sötsur sås. Jasminris.

30. Ugnsbakad kålpudding med gräddsås, lingonsylt och kokt potatis.

31. Panerad stekt zuccini med kassler, ost och tomatsås.

32. Hot Chili con carne med pilaffris.

33. Ugnsbräserad Gösfilé på Norrlandsvis. (Purjolök, dill och ansjovis)

34. Stekt kaviarfylld strömmingsflundra med potatispuré. Riven morot och citron.

35. Kalvroulader med inlagd gurka, dragonsås och potatis.

36. Dillkött. ( Kokt kalv i dillsås, lök ättika och morot) Potatis.

37. Skinkschnitzel med ansjovis, citron och kapris.

38. Doppsko med stekt ägg och rödbetor. (Lättstuvad pytt i panna).

39. Rårakor med stekt sidfläsk och lingonsylt.

40. Jambalaya. (Kryddstark risrätt med grönsaker, kryddiga korvar och vitlök).

41. Ugnstekt isterband med hummersås. Kokt potatis eller ris.

42. Pocherad fiskfilé med hummersås. Kokt potatis.

43. Panerad pigghamskinka fylld med cheddarost. Klyftpotatis och gröna ärtor.

44. Stekt salt sill med ljus löksås, kokt potatis.

45. Tomat och grönsakssoppa med frikadeller eller ärtsoppa . Pannkaka m sylt.

46. Leversauté i krämig ört och baconsås. Ris.

47. Biff Rydberg med saltgurka. (Tärnat nötkött, lök och potatis. Råstekt).

48. Enchiladas de Pocco. Stark curry stuvad kyckling m paprika och lök inlindade i majspannkakor).

49. Dansk Sjömansbiff lagad med pilsner. Lingon och gurka.

50. Ugnsomelette med bacon, tomat och potatis.

51. Heta wokade grönsaker på kinavis, fläskkött och sambal olek.

52. Potatisbullar med bacon och lingonsylt.

53. Biff Greta. (Senapsstekt nötkött med lök, ägg och persilja).

54. Indonesik Nasi Goreng. (Betyder stekt ris) Bl.a med räkor och grönsaker.

55. Strömmingsflundra med persiljesmör, potatismos och riven morot.

56. Lövbiff med café de paris smör och pommes frites.

57. Klassisk laxpudding med dillsmör.

58. Ost och senapsgratinerad Falukorv med potatismos.

59. Helstekt fläskkarré med Pommes Carreé och skärbönor.

60. Dillqvist's fiskgratäng med skaldjur och ost. Duchesspotatis med dill.

61. Biff Stroganof som i ryssland. Serveras med ris.

62. Krispig sandskädda med dillhollandaise, citron och kokt potatis.

63. Färsmedaljonger med blandsvampsås, ostgratinerat potatismos.

64. Kalvfärsöverbakad blomkål med mild senapsås och potatis.

65. Spenatsoppa med korvskivor och dubbla ägghalvor.

66. Mandelgratinerad kummel med dillsky.

67. Tjocka revbenspjäll med rödkål och potatis.

68. Skånsk Kallops med kokt potatis och rödbetor.

69. Potatisplättar med lök baconbitar. Lingonsylt.

70. Grönsaksfylld köttfärslimpa med potatismos, grönpepparsås.

71. Bruna bönor med knaperstekt sidfläsk. Potatis.

72. Skinkgratinerad blomkål, med potatis och persilja.

73. Biff lindstöm med stekt ägg, stekt eller kokt potatis, sås.

74. Västkustsoppa eller ärtsoppa med pannkakor, sylt och grädde.

75. Kokt fläskkorv med rotmos och senap.

76. Porterhousestek med gelé, gurka och gräddsås. Buljongkokta grönsaker.

77. Stekt sidfläsk med löksås, kokt potatis.

PASTARÄTTER

01. Lasagne med tomatsås och riven ost.
02. Penne rigate med ädelost och rökt skinka.
03. Bandpasta med rostbiff, lök, paprika och zuccini.
04. Pastaskruvar med strimlad biff och vitlöksgrönsaker.
05. Pastasnäckor med carbonarasås (fläsk, lök svartpeppar, lök).
06. Fyllda Canneloni med chilisås och gröna bönor.
07. Ädelostsås med strimlad fläskfilé och spaghetti.
08. Stekt falukorv med stuvade makaroner.

NYTTIGA RÄTTER

01. Broccoli, morot, palternaca och blomkålsmix med kokt skinga i buljong.
02. Bakad potatis med räkröra och tomatsallad.
03. Fylld gratinerad zuccini med pressad potatis.
04. Rotfruktspytt med rödbetor, saltgurka och stekt ägg.
05. Morotsbiffar med vitlök och äpplekompott.
06. Bakad potatis med dallaslightsallad wasa och morot.
07. Sallad med kokt lax, grön sparris och citrondressing.

LÄTTLUNCHER

01. Nyponsoppa, wasa husman, frukt & juise.
02. Ägg, sparris och räksallad med brötärningar.
03. Rostbiffsallad med torkad lök, mellan rostat sesambröd.
04. Aprikoskräm med fruktkeso, grovt bröd och apelsinjuice.
05. Äpplekompott med kesella, apelsinklyftor och päron.

SOPPOR

01. Styv kuling. (Grillbiff med vitlöksbearnaise och klyftpotatis. Botongurka grönsallad).

Dessa rätter kostar mellan 60-85 kr. Priset inkluderar då sallad, smör bröd och lättdryck ( vatten, lättöl eller läsk )